吴堡，地处陕西榆林东部门户、秦晋峡谷要冲，滔滔黄河在此温顺反转，将这片土地厚意揽入怀中。这儿孕育了漫山遍野的人文景观，更藏着大自然奉送的“四宝”——挂面、青梨、桑蚕丝、红枣，这些“土特产”正成为村庄复兴的重要抓手。

  “吴堡‘四宝’是安身资源禀赋培养的农业特征工业。”吴堡县副县长王娜表明，经过方针扶持、科技赋能、品牌打造，正推进“土特产”向标准化、规模化、品牌化展开，为村庄复兴注入源源动力。

  11月11日，吴堡县挂面哥农产品开发有限公司车间内，工人们遵从古法制造手艺空心挂面，和面、开条等12道工序环环相扣，三四个小时的“醒面”赋予其“茎直中空、色白味甘”的特质。

  《舌尖上的我国》报导后，吴堡手艺空心挂面声名鹊起。近年来，当地探究“规模化、标准化、仿手艺出产与非遗传承偏重”途径，吴堡挂面荣膺“全国名特优新农产品”称谓。“挂面工业园年产能达万吨以上，还有两万平方米标准化厂房待协作。”吴堡县工业园区书记、农业乡村局负责人张永红介绍。现在，全县共有农户500余户1000余人从事挂面工业，年产值打破1亿元。

  “吴堡青梨源起秦汉皇家贡果，现在经过直播走向千家万户。”11月12日，新农人马余余在直播间向网友展现青梨汁的特征。

  据了解，这颗千年贡果曾接近绝迹，2015年全县仅剩11棵青梨树。当地攻坚克难，在霍家山村等地推行培养300余亩，繁育苗木1500余株。联合西北农林科技大学树立实验演示站，推行骨干型栽植技能，吴堡青梨先后荣获我国杨凌农高会后稷奖，获批国家地理标志证明商标，成为当地特征农业标杆。到现在，栽培培养面积达1.1万亩，辐射40个行政村。“有突出贡献的公司+协作社+农户”形式破解运营难题，2024年带动1000余人从业，人均增收明显。

  “没想到陕北也能产出这么好的蚕丝！”原吴堡县蚕桑站站长张武荣手捧蚕丝被骄傲地说。

  共同气候与科学养殖，让吴堡桑蚕丝成为我国农科院确定的当地优良品种。“引种南边优质蚕种在北方养殖，反而构成更优质的蚕丝。”吴堡县果桑工业服务中心主任贾建强介绍。

  现在，全县培养蚕桑加工公司及协作社4家，开发蚕丝被、睡衣等产品。工业带动200余户养蚕户养殖蚕种超1400张，年产鲜茧70吨，加工蚕丝8.4吨，总产值达1100万元。2.3万亩桑园铺展在黄土沟壑间，铺就富民“新丝路”。

  吴堡红枣有3000多年栽培前史，是“药食同源”佳品，吴堡也因而取得“我国药枣之乡”称谓。据黄河红枣业生态开发公司负责人李喜斌介绍，企业与西北大学等展开产学研协作，开发七大系列100多个产品。现在，企业年产量达1200吨，年出售的收益1100多万元。

  黄河水长流，吴堡景正新。吴堡“四宝”以共同质量和文明内在，走出秦晋峡谷，在黄河臂弯里绘就工业兴、大众富、生态美的绚丽画卷。（ 记者 张慧慧 赵小军）

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